귀농을 꿈꾸며

[참다래]
참다래는 비타민C가 특히 많은 과일로 잘 익은 참다래는 젤리 모양이고 물기가 많으며 흑갈색의 작은 씨앗이 동심원상으로 배열되어 있다.
과즙에는 단백질분해 효소가 들어 있어 고기를 먹고 난 뒤의 후식으로도 좋고 연육제로도 사용된다.
남해군 참다래는 전 읍면에서 작목반단위로 재배되고 있는데, 특히 읍. 이동면. 삼동면. 고현면에서 많이 재배된다.

[참다래 보관방법]

참다래는 완전히 익은 후 따는 과일이 아닙니다.

늦가을 서리가 내리기전 과일이 기준 당도에 이르고 된 서리가 내리기전에 수확을 합니다.

수확한 과일은 후숙을 시켜 약간 무르면 영양 많고 아주 맛있는 과일 이랍니다.

수확한 과일은 온도를 잘 맞추면 몇 개월간 보관 할 수도 있고, 그 방법 또한 아주 간단 하답니다.

섭씨0도 정도의 차가운 곳에서 적절한 습도만 유지해 주면(*비닐봉지에 넣어서 보관해야만 적당한 습도가 유지됨) 몇 개월 보관할 수 있고 일반 가정에서도 냉장고 야채 칸에 (단단한것)보관하면 몇개월간 보관할 수 있습니다.

천천히 익혀먹고 싶을 때에는 참다래만 밀폐된 용기 안에 넣어 냉장고에 보관하고 빨리 익혀 먹고 싶을 때에는 이미 익은 다른 과일(사과, 바나나, 복숭아)등 함께 비닐봉지 안에 넣어 두세요.

그 이유는 익은 과일에서 발생하는 에틸렌 가스가 단단한 참다래 숙성을 촉진시켜 빨리 익히기 때문입니다.

이제는 참다래 보관 요령을 확실히 아셨지요.

장기간 저온실에서 보관 하실 때에는 다른 과일과 직접 닿지 않도록 분리해서 보관 하세요.

[참다래를 맛있게 먹는방법]

영양덩어리 참다래를 맛있게 먹는 방법을 알려드리겠습니다.

막 구입한 단단한 참다래는 시고 아린 맛이 있어 먹기가 힘들뿐만 아니라 먹고 난후에는 목이 간질간질 하기도 합니다.

참다래 과일은 약간 말랑말랑해 진 것을 먹어야 맛있는 과일을 먹을 수 있습니다.

단단한 참다래를 구입 하셨을 때는 20도 전후의 온도에서 12월에(수확기)구입 하였을 때에는 약10~20일정도, 1~2월에 구입하였을 때에는 약 10~15일정도, 3~5월에 구입 하였을 때에는 약 5~10일정도 실온에서 후숙 시켜 말랑말랑 할때 드셔야 맛있는 참다래를 드실 수 있습니다.

참다래를 편하게 드시는 방법은 잘 후숙된 참다래를 껍질째 반으로(가로) 갈라 과육을 T스픈으로 떠서 드시면 좋습니다.

아이들도 스스로 먹어 만사가 OK입니다.

이제는 아이들도 스스로 재미있게 먹을 수 있으며 과일을 미리 깍아 둘때 비타민 파괴도 막을 수 있어 일석이조라고 합니다.

경남 남해군 이동면 초음리 연락처(핸드폰):011-574-5530입니다.

문의처 : 남해 참다래 영농조합법인 055-864-7571

[시금치]
남해 시금치는 노지에서 바닷바람을 맞으며 자라서 잎 수가 많고 선명한 녹색을 띠고 결각이 있으며 꽃대가 늦게 올라온다.
단맛이 많고, 일반 개량종 시금치보다 저장성이 우수해 상품률이 높다.
비타민, 칼슘, 철분, 미네랄이 많아 시력감퇴, 빈혈, 폐암 예방과 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 주고, 섬유질과 사포닌이 함유되어 변비 예방에 효과가 있으며, 자극성이 적어 소화를 촉진하는 작용도 한다.

보물섬 남해에서 찾은 보물,,, 흑마늘...

보물섬 남해해풍을 먹고 자란 흑마늘은 자연이 살아숨쉬는 청정해역 남해에서 갱번 바람을 먹고 자란 품질 좋은 마늘을 100% 원료로 사용하여 숙성시킨 해두룸 흑마늘로 당과 아미노산이 결합하여 매운맛과 아린맛을 감소하고 부드러우면서 달콤한 해두룸 흑마늘 진액으로 탄생된다고 합니다.

해풍을 먹고 자란 보물섬 남해마늘 이래서 좋습니다.
맑은 하늘과 푸른 바다가 어우러진 아름다운 휴양의 섬 남해는 겨울에는 따뜻하고 여름에는 해양성 기후로 전국에서도 이름난 마늘 주산단지입니다.

-섬마을 남해의 토성과 해양성 기후가 품질 좋은 남해마늘을 생산
-남해에서 자란 마늘에는 알리신, 스콜지닌, 게르마늄 등 우리몸에 유익한 성분들이 많이 들어 있습니다.
-사면이 청정 바다로 둘러 쌓여 상큼한 바닷바람에 실려 오는 Na과 깨끗한 Ca을 먹고 자라서 맛과 색상이 뛰어납니다.

-깊게 심어 자라기 때문에 약기 성분이 더욱 풍부합니다. 약초 재배의 원칙인 해가림이 저절로 되기 때문입니다.
-보물섬 남해마늘의 품질 향상을 위한 지속적인 종구갱신과 재배기술에 대한 연구개발이 뒷바침하고 있기 때문입니다.
-지리적표시등록 제28호로 인정받은 남해군에서 생산한 마늘을 100% 원료로 만든 순수한 진액

일해백리(一害百利)
강한 냄세를 제외하고 100가지 이로움이 있다 하여 일해백리(一害百利)라고 불리우는 마늘은 무궁무진한 효능을 갖고 있는 것으로 알려져 있다.
오늘날 마늘의 효능이 과학적으로 밝혀지며 새롭게 떠오르는 웰빙 식품으로 인정받고 있다.

전국 어촌체험 마을대회에서 최우수상을 수상한 문항마을은 전국 최고의 어촌체험 마을로, 수평선을 바라보며 대국산 아래 옹기종기 모여 있는 전형적인 반농반어촌이다. 70가구에 150여명이 살고 있으며, 장수촌으로도 유명한 마을입니다.

바지락, 굴, 쏙, 우럭조개, 낚지 등 수산물이 풍부한 곳으로 갯벌의 출입이 용이하여 외지의 많은 체험객들이 방문하고 있습니다. 그리고 해상에서는 휴식을 겸한 낚시체험을 할 수도 있습니다.

마을 앞 바다에는 아름다운 두개의 섬이 있는데, 이 섬은 상장도와 하장도라 불리며 만조 시는 어선을 이용하여 이동이 가능하나, 간조 시는 육지와 두개의 섬이 육지로 연결되는 모세현상으로 관광객이 걸어서 두개의 섬으로 진입할 수 있습니다. 섬에서는 해안산책과 아울러 해안에 있는 고동, 게 등 수산동식물을 채취할 수 있어 가족단위나 연인 간 아름다운 시간을 즐길 수 있습니다.

하루에 두 번 모세현상이 일어나는데 S자처럼 살짝 굽은 길이 섬과 함께 아름다운 풍경을 연출합니다. 그리고 문항마을은 .3.1운동 발생지로 민족의 아픈 역사를 품고 있음과 동시에 우리 조상들의 얼과 정신이 깃든 역사 깊은 마을이기도 합니다.

⊙ 문항마을 유래

동제(마을 제사) : 마을의 안녕을 위해 제사를 지냅니다.
→음력10월 15일에 마을회관에서 제의를 지냄 마을의 오랜 풍습입니다.
방돌 : (제사를 지내기 위해 준비한 밥을 돌로 된 무덤에 묻어 두어 지신에게 대접하기 위함 이라고 합니다)
초헌관, 아헌관, 종헌관, 이 세분이 동제를 지낸다. 음식 준비하는 것을 “유사”라고 하는데 마을에서 몸이 깨끗하고 가정이 편안한 사람을 찾아 10일 정도 출타도 금하게 하여 음식준비를 하게합니다.

⊙ 기타 마을정보
 - 가구수(어가) : 69가구 186명
 - 주요시설물 : 어촌체험마을 종합안내소, 마을 회관, 문항 공동작업장, 휴게
 - 주요 특산물 : 바지락, 쏙, 고동, 미역, 젓갈. 굴젓, 곡명치젓

옛날 마을 이름은 구룡포라고 불리었는데 웅장한 산세와 지형이 마치 아홉 마리의 용과 흡사하다 하여 지은 이름이었으나 현재는 사용하지 않습니다.
현재에는 문항이라는 이름으로 불리고 있는데 어느 선비가 골목마다 글 읽는 소리가 낭랑하니 참으로 부러운 동네라고 하여 붙여진 이름이라고 합니다.

⊙ 마을 풍속

보물섬에서 찾은 유배문학의 산실!-남해유배문학관

절망속에 핀 꽃, 유배문학의 산실!





남해유배문학관은 국내 최대 문학관으로 유배문학을 연구하고

계승 발전시키기 위해 2010년 11월 01일 개관되었습니다.

권력도 부귀영화도 모두 빼앗긴 채 "유배"라는

백척간두에 선 절망적인 삶 속에서도 문학과 예술을 꽃 피웠던 우리 선조들.

그들의 숭고한 불멸의 혼을 기리기 위해 우리나라 최초로 건립된 남해유배문학관은

세월 속에 잊혀져 가는 유배객들을 기리는 문학의 진한 향기가 피어나는 공간이다.

경남 남해군 남해읍 남해대로 2745(남변리 555)의 사거리의 한편에

부지면적 : 37,469m2(건축면적 : 2,416m2)으로 자리를 잡고 있다.

주요 시설로는 향토역사실, 유배문학실, 유배체험실, 남해유배문학실, 다목적강당,

수장고, 유배문학연구실등의 시설을 갖추고 있으며 야외에는 시비,

조형물, 초옥, 팔각정, 산책로, 행사마당 등으로 꾸며져 있다.

더 많은 이야기들은 보물섬 남해로 가셔서 유배문학관에서 찾으시기를 바랍니다...

관람시간은 : 09:00 ~ 18:00 (동절기 : 11월 ~2월, 09:00 ~ 17:00)

휴관일 : 매주 월요일, 1월 1일, 설날, 추석날은 쉰다고 합니다.

연락처로는 전화 055-860-8888

Yubae.Namhae.go.kr로 접속하시면 됩니다.

라이스업은 우리 몸에 필요한 영양성분을 품질 좋은 쌀에 첨가하여 만든 신개념의 혼합곡으로 대한민국 곡류의 품질을 향상시키고 싶은 대덕바이오의 순수한 열정이 만들어낸 영양쌀 이라고 합니다.

*친환경 농산물 무농약 인증을 받은 백미, 찹쌀을 원료로 사용한다고 합니다.

[발아현미칼슘 라이스업]

소화가 용이한 발아현미에 칼슘, 비타민D를 첨가하여 만든 제품으로 쌀 100g당 칼슘 1,200mg 이상을 함유하고 있는 신개념 고급 영양 현미쌀입니다.

-발아현미의 특징

---발아현미 : 왕겨를 벗겨낸 현미를 수분, 온도, 산소를 공급해 싹을 틔운 것

---싹이 난 현미는 비타민, 아미노산, 효소, SOD(Super Oxide Dismutase)등 유효성분 생성

---현미의 소화를 방해하는 피틴산은 싹이 나면서 인(P)과 이노시톨(Inositol)로 바뀌어 소화용이

---영양성분 : 배아(쌀눈)에 66%, 겨층, 호분층, 내피에 29%, 배유에 5%로 분포

[칼슘브이디 라이스업]

찹쌀에 칼슘, 비타민D를 첨가하여 만든 고급 영양찹쌀입니다.

-칼슘의 특징

---체내에 필수영양소:삼투압 조절, 혈액 응고

---성인 칼슘 필요량 및 섭취량(mg/일)

-비타민D의 특징

---칼슘과 인의 흡수를 촉진하여 조직 중의 인산을 칼슘과 결합하여 뼈에 침식시킴으로서 뼈를 튼튼하게 해주는 작용

---구루병, 골다공증, 골연화증 예방

[강황카레맛 라이스업]

카레의 주성분인 강황을 품질 좋은 친환경 쌀에 접목하여 만든 신개념 고급 영양쌀입니다.

-강황의 특징

---생강과 알뿌리 식물, 커큐민(Curcumin)함유

---식용, 약용, 천연 염료로 사용

---착색성 향신료로 사용(예: 카레)

---커큐민 : 항산화, 항돌연변이, 항암, 항염증 효과

-카레, 황금색의 비밀(강황 : KBS 생로병사 방영)

---노년의 재앙, 알츠하이머를 막는 카레(2007.03.13)

---암의 공포에서 벗어나는 법, 답은 카레에 있다.

---건강의 황금 열쇠, 커큐민(Curcumin)

[클로렐라 라이스업]

건강기능식품인 클로렐라와 백미가 혼합되어, 불규칙한 식생활로 영양이 불균형한 현대인이 보충하기에 좋은 쌀(국내산 클로렐라 원료사용)입니다.

-클로렐라의 특징

---CGF(Chlorella Growth Factor)함유 : 핵산과 아미노산으로 구성된 복합 다당체

---핵산 : 세포분열 촉진, 항산화 작용, 기억력 증진에 도움, 지질흡수 지연

- CGF의 효능

---어린이 성장 촉진(일본 제 12회 방역위생학회 1970)

---간기능 강화(일본영양학회지 1975)

---다이옥신류의 체외 배설(일본후쿠오카현 보건환경연구소Morita 1999)

---골다공증 예방, 장기능 강화(인제대 백병원 김용호 교수)

[녹차카테킨 라이스업]

쌀에 녹차의 카테킨성분을 결합하여 만든 제품으로 쌀 100g당 녹차카테킨 360mg을 함유하고 있는 영양쌀입니다.

-카테킨의 특징

---권장섭취량 : 250-350mg/day

---본 제품을 섭취방법대로 10-30% 섞어 드시면 36-108mg/식 을 섭취하실 수 있습니다.

---밥을 지었을 경우 녹차카테킨의 산화로 인해 갈색을 나타냄

---카테킨에 의한 활성 : 혈압강하 작용, 암 발생 억제, 콜레스테롤 재흡수 억제, 항혈전 저해활성

[버섯카로틴 라이스업]

유용버섯 5종(상황균사체, 영지버섯, 운지버섯, 아가리쿠스 버섯, 동충하초)을 추출한 후 베타카로틴을 추가하여 제조한 영양 강화쌀입니다.

-각종 버섯의 특징

---상황균사체 : 항암효과, 급성 알러지 반응 저해, 혈당강화 효과, 성인병 예방효과

---영지버섯 : 항암효과, 항알레르기 작용, 히스타민과 PCA 억제작용, 항혈전작용

---운지버섯 : 유효성분은 핵산, 아미노산, 다당류, 스테로이드 등

---아가리쿠스 : 항암효과(β-glucan), 발암물질 활성억제(benzopyran)

---동충하초 : 글루칸, 복합다당류 함유, 신장, 간기능 개선효과, 면역기능 증강, 중성지절저하효과

[아미노 라이스업]

곡류에 부족한 필수 아미노산인 라이신과 성장기 어린이에게 필요한 아르기닌에 베타카로틴을 함유한 제품으로 우리 가족을 위한 신개념 찹쌀입니다.

-아미노산의 특징

---단백질의 기본을 구성하는 물질

---필수아미노산(8종) : 발린, 루이신, 이소루이신, 메티오닌, 트레오닌, 라이신, 페닐라닌, 트롭토판

---성장기 어린이 : 필수아미노산 8종 + 히스티딘, 아르기닌

---곡류에 부족한 아미노산 : 라이신, 히스티딘, 트레오닌, 메티오닌

-아르기닌

---NH(면역세포의 일종)세포 활성화를 통해 면역력 증가

---동맥을 확장시켜 혈액순환 도움

-라이신

---동물성 단백질에 함유, 곡류단백질에는 부족하기 쉬움

---성장호르몬의 원료, 골다공증 개선

[밸런스 라이스업]

칼슘, 철분, 베타카로틴을 일반백미에 홍국을 찹쌀에 각각 첨가한 후 혼합된 신개념 혼합곡입니다.

-칼슘의 특징

---체내에 필수영양소 : 뼈, 치아의 주성분, 신경전달, 근육의 수축, 이완, 세포막의 삼투압 조절, 혈액 응고, 호르몬 분비

---결핍증상 : 골다공증, 근육경축, 관절통, 류마티스 관절염, 충치, 구루병

---과다증상 : 신장결석, 아연흡수 방해

-철분의 특징

---생체 내의 모든 대사에 필수적인 성분 일일 필요량 : 1mg/일

---비타민A 전구체

---녹황 채소, 과일에 다량함유된 Carotenoids, 식품의 착색료로 이용

---망막의 기능, 조직의 상피세포 분화와 증식을 유지, 항산화 작용(Free Radical, Singlet Oxygen)

[토마코펜 라이스업]

<신선한 토마토 약 4개에 해당하는 라이코펜 함유>

쌀에 라이코펜과 홍국을 첨가하여 만든 제품으로 쌀 100g 당 라이코펜 1mg(1,000㎍)을 함유하고 있는 고급 영양쌀입니다.

-라이코펜의 특징

---카로티노이드의 일종, 토마토에 존재

---항산화 작용 및 항암효과

---식품에 사용되는 라이코펜 : 1kg의 토마토=약20mg 라이코펜

---토마토에 함유된 라이코펜은 당근에 함유된 베타카로틴의 두배에 달하는 항산화력 발휘

충남대학교교수 창업 밴처 ㈜대덕바이오에서 식품생명공학의 기술력으로 심혈을 기울여 정직하게 만든 제품이라고 합니다.

[라이스업의 제조 공정상 특징]

---원료(백비, 찹쌀)의 이물질 선별 공정

쌀을 씻지 않고 밥을 지어야 하는 제품 특성상 여양성분의 첨가 전 반드시 이물질 선별과정을 거쳐야 한다.

이 때 원료미는 무농약 전용 RPC에서 도정한 지 24시간 이내의 원료만을 사용합니다.

---기능성 물질과 영양성분을 액화시켜 쌀에 첨가하는 공정

각종 기능성 물질(상황버섯, 운지버섯, 아가리쿠스, 동충하초)만을 추출하여 첨가하거나, 쌀에 부족한 영양성분(철분, 칼슘, 아미노산, 비타민, 클로렐라, 카테킨 등)을 첨가하는 공정입니다.

이때 영양성분은 쌀에 골고루 흡수 되어야 하며, 쌀의 영양적 측면을 만족시키면서 미질에 영향을 미치지 않을 정도로 영양성분을 첨가한다.(SSD 공법)

---건조 공정

수분 함량을 미질이 가장 좋은 10-14%로 조절하며 쌀의 영양성분 파괴와 풍미변화를 방지하며 물리적 충격에 의한 갈라짐 현상을 최소화 하기 위해 저온으로 장시간 건조하는 공정입니다.

---포장 공정

건조가 완료된 상태에서 반자동 기계를 이용하여 Sealing작업을 완료한 후 포장한다.

[라이스업의 섭취방법 및 보관 방법]

---씻어놓은 백미위에, 라이스업을 기호에 맞게 섞어 주시면 된답니다.

---본 제품은 일반 백미의 10-30% 정도 섞어서 드시면 좋다고합니다.

---직사광선을 피하고 습기가 없는 서늘한 곳에 보관합니다.

---라이스업 제품은 천연성분으로 이루어져 있으므로, 빛에 의해 변색될 수 있으나, 함량 및 품질에는 이상이 없답니다.

---참고로 1kg 제품의 양은, 성인 40인분에 해당된다고 합니다.

자세한 내용은 www.dbio.co.kr로 찾아가시면 더 많은 유용한 정보를 보실 수 있습니다.

옆홀에는  서울국제 식품산업회 / 경기도가 그린 직거래 장터 / 2010 전국 다문화 가족 요리경연대회인 "도전! 한(韓)cook 요리왕!/ 전통에서 찾은 기술등 다양한 시각 등으로 나뉘어져 찾아오실 여러분들을 기다리고 있었습니다.

기간은 2010.11.18(목)~2010.11.21(일)까지 삼성동 코엑스에서 열립니다.

사랑해요! 보물섬 귀농,귀촌 남해팸투어에서 보물찾기...

남해군의 상징물

남해군 로고:남해대교, 통합 브랜드:사랑해요! 보물섬, 캐릭터:해랑이

군조:백로Snowy Heron-우아하고 고귀하며 농민과 벗하여 친근하다.

강직하며 주체성이 강하여 근면성과 애향심이 강한 남해군민의 기질과 흡사하다.

군화:치자꽃Gardenia-잎은 광택이 있고 꽃은 짙은 향기가 있으며, 열매는

한약재와 천연 염료로 쓰인다. 군민의 청렴함과 향토애를 닮았다.

군목:비자나무Torreya Nut-목재는 특수목재로서 품위 있는 공예품에 쓰이고

열매는 한약재로 쓰인다. 유일하게 남해군에서 자생한다.

면적은 357Km2 으로 행정 구역상 1읍 9면으로 나뉜다.

인구는 49,281명(8월말 기준)이며 유인도 3개와 무인도 76개로 이루어졌다.

남해군의 역사에 대하여 공부를 해볼까요?.

선사시대

설천면 동흥마을에서 4억 7천만 년 전에 번생했던 조류석화인 스트로마톨라이트Stromatolite가 산출되어 전기 고생대 이전부터 지구상에 존재하였음을 알 수 있다.

창선면 해안에서는 초식성 2족 보행 용각류, 초식성 조작류 그리고 육식성 2족 보행 조각류, 익룡으로 보이는 공룡발자국 화석이 발견되었다.

또한 사람 발자국 모양 화석, 고생물 화석, 추도 공룡발자국 화석 10여 점이 발견되어 중생대 남해군의 존재를 확인하고 있다.

남해군에 사람이 살기 시작한 것은 후기 구석기시대로 추정된다.

남면 평산리 지석묘군 주위에서 원석이 1/3정도 남은 구석기시대 석영제의 몸돌 1점이 채집되었기 때문이다.

이 유물은 남해에서 최초로 발견된 뗀석기로 유일한 구석기시대 유물이며 평산리 배들이들 역시 구석기시대 유물채집지로 남해에 구석기시대부터 사람이 살았음을 반증하고 있다.

고조선 시대

고조선시대에 남해군이 있었던 한반도의 남부는 아직 국가의 체제가 성립되기 전이지만 인류의 활동은 존재하고 있었다.

남해군에서 발견되는 청동기시대의 유적 중 가장 대표적인 것이 고인돌로 현재 6개면에서 108기가 발견되었다.

삼한시대

마한,진한, 변한의 삼환 중 변환 13개국 중 군미국(사천 곤명) 또는 낙로국(하동 악양)에 소속되었을 것으로 추정된다.

물론 남해에서도 정치집단이 존재하였을 가능성이 없는 것은 아니지만 유적이나 기록이 발견되지 않았기 때문에 존재를 확인할 수는 없다.

가야시대

6가야 중 지리적으로 가장 가까운 고성에 있었던 소가야에 소속되었을 것으로 추정되지만 소가야의 영역이 남해군에까지 미쳤을지는 알 수 없다.

신라시대

신라의 번성기까지 가야에 속해있던 남해는 562년(진흥왕 23) 이사부가 가야를 멸망시킨 후 신라에 부속되었다.

663년(문무왕 3) 2월 백제의 저항세력이 남아 있던 거열성(거창)을 함락시킨 후 거열주라 칭했으며, 685년(신문왕 5) 청주(지금의 진주)로 개편되었다.

남해군은 거열주와 진주에 연이어 속했을 것으로 보인다.

남북국시대

남해군이 역사에 최초로 등장하는 때는 690년(신라 신문왕 10)으로 전야산군이라는 지명을 가졌다.

남해군 최초의 지명인 전야산군은 전국 117개 군 중의 하나로 태수가 다스렸다.

전야산군은 내포현과 평서산현이라는 두 개의 영현을 거느렸다.

고려시대

고려시대 초기의 남해지명은 신라시대의 "남해군"이라는 이름 그대로 불려졌다.

현종 9년(1018)에 제대로 지방제도가 개편되면서 남해는 남해현으로 개칭되고 현령을 두었으며 2개의 속현을 거느렸다.

한편 여말 남해는 극심한 외구의 침탈로 공민왕 7년(1358)에 주민이 땅을 잃어 진주관내의 대야천 부곡으로 옮겨지기도 하였다.

조선시대

1404년(태종 4)에 복구된 남해현은 1414년 군현의 행정구역 개편에 따라 ㅘ동현을 합하여 하남현으로 개칭되었다.

1414년(태종 14) 하동현이 독립하면서 진주임내 금양부곡을 남해현에 합하여 해양현이라 했다.

1417년(태종 17) 금양부곡이 진주에 다시 합병되어 남해현으로 독립되었다.

1419년(세종 원년) 진주에 속해있던 곤명(昆明)을 남해현에 병합시켜 곤남군(昆南郡)으로 삼았다가 1437년(세종 19)다시 남해현으로 독립했다.

남해현으로 복현된 후 458년간 지속되던 명칭은 1895년(고종 32) 남해군으로 개칭되어 오늘에 이르고 있다.

남해군의 볼거리

남해군의 12경으로[제1경-금산과 보리암, 제2경-남해대교와 충렬사, 제3경-상주 은모래 beach, 제4경-창선교와 원시어업 죽방렴, 제5경-이충무공 전몰유허, 제6경-가천 암수바위와 남면해안, 제7경-서포 김만중유허-노도, 제8경-송정 솔바람 해변, 제9경-망운산과 희방사, 제10경-물건방조어부림과 물미해안, 제11경-호구산과 용문사, 제12경-창선대교와 삼천포대교]가 있다.

남해군청 문화관광과는 경남 남해군 남해읍 망운로9번길 12(서변리 24-1)에 위치하고 있으며,

전화번호:055-860-8601, 홈페이지:http://tour.namhae.go.kr 에 접속하시면 다양한 정보를 얻으실 수 있으실 것입니다.

남해에는 4개의 바래길이 있는데, 바래길은...

남해 어머니들은 바다를 생명으로 여겼답니다.

가족의 생계를 위하여 바다가 열리는 물때에 맞추어 소쿠리와 호미를 들고

갯벌이나 갯바위로 나가 해초류와 낚지, 문어, 조개들을 잡았습니다.

국을 끓이고, 삶아 무쳐서 반찬으로 만들고, 말려서 도시락 반찬으로 넣어주고, 

그래도 남으면 시집 간 딸래미 집에 보내곤 했답니다.

대량 취득이 아닌 일용에 필요한 양만을 채취하는 작업이 "바래"입니다.

남해 사람의 정서와 남해 사람들의 애환이 담긴 "남해 바래길"은

남해의 보물을 담아내는 어머니들이 걷던 길입니다.

"남해 바래길은 남쪽바다를 몽땅 다 담고 걷는 길입니다."

"보물이 항거슥 담긴 남해 바래길로 오시다~."

"사부작 사부작 걷는 남해 바래길로 오시다~."

"남해 바래길은 생명의 길입니다."

보물을 가득 담은 남해 바래길은 있는 그대로의 모습으로

자연이 살아 숨쉬는 보물섬 여행길입니다.

그 길에 남해 사람들의 여유와 느긋함을 담고 싶습니다.

그리고 여러분과 다 함께 걷고 싶은 마음이 담겨있다고 합니다.

제1코스는 다랭이 지겟길 걷기(평산항-유구철쭉군락지-사촌해수욕장-선구 몽돌해안-

향촌 조약돌 해안-향촌 전망대-가천 다랭이 마을-(구)가천초교 소요시간:16Km, 소요시간:5시간)

제2코스로 말밥굽길 걷기(지족어촌체험마을-창선교-추섬공원-보현사-

모상개해수욕장-장포항-적량성(적량해비치마을) 소요거리:15Km, 소요시간:5시간)

제3코스는 고사리 밭길 걷기(적량성[해비치마을]공룡발자국화석-고사리밭-

동대만 갯벌-창선 방조대 갈대밭-동대만 휴게소 소요시간:14Km, 소요거리:4시간30분)

제4코스는 동대만 진지리길(동대만 휴게소-곤유마을-당항항-냉천어촌체험마을[갯벌체험]

-창선대교 차운-창선.삼천포대교 소요시간:10Km, 소요시간:3시간)

Welcome To Namhae

삶의 흔적을 보물로 간직한 남해로 가서 보물을 찾아보세요.

간절곳에서

전영구님의 파란블로그에서 발행된 글입니다.

에서는 한과의 폭넓은 대중화 및 세계화에의 끝없는 도전을 위하여,

2005년도 국가로부터 한과 名人으로 지정받은 김규흔 사장님의 열정으로, 

2004년 12월 21일 클러스터사업단 구성 협의를 하면서 태동하게 됩니다.

2007년 2월과 3월에 경기도 포천시 영북면 산정리 520번지에 박물관의 외부와 내부 공사

완료후 한식의 세계화와 한과를 지구촌 구석구석에 알리는 시발점으로 탄생 하였습니다.

 은 미래를 일깨워 나갈 원대한 포부로 마련되어진 한과문화박물관과 한과문화교육관으로 구성되어 있는 한과 문화의 산실입니다.

에서는 한과를 포천의 지역 특산품으로 집중 시키고, 나아가 국가적 차원에서 한과를 세계적인 식품으로 발전시키고자 지역 클러스터 사업인 <전통한과마을 사업단>을 발족하였 답니다.

그리고 그  결정체인 을 바탕으로 박물관과 다양한 체험 교육을 통한 본격적인 한과 홍보와 마케팅 연계에 박차를 기하고 있답니다.

<한과 클러스터 사업>을 통해서는 전통 한과와 농산물 생산자의 연계 강화를 통한

농가의 소득 증대 및 지역 농업의 경쟁력을 향상하고, 전통 한과와 유관 업체를 결합한

고부가가치 전통 식품을 개발하여 기술적 혁신 역량을 제고하고자 탄생됩니다.

아울러 지역 경제 발전에 일조함을 목적으로 그 기반을 다졌다고 합니다.

사업의 결과물로 탄생한 에서는 전통 한과 발전에 대한 다양한 체험 및 교육 프로그램을

운영하여 우리나라의 전통 문화를 보존, 보급할 준비는 물론 나아가 포천의 전통 식품 문화와

관광 자원을 결합하여 지역 경제의 총체적이고 지속적인 발전을 달성함으로써

포천을 한과의 메카로 만들기 위한 노력을 경주해 나갈 것 이라고 합니다.

한과의 다양한 모양을 만들기 위한 틀

[한과의 정의와 유래]

우리나라에서는 전통적으로 과자를 가리켜 과정류(果釘類)라고 하였는데,

과정은 다름 아닌 과자를 이르는 한자어로 곧, 곡물에 꿀을 섞어 만든 것을 말한다.

문헌에서 과(果)란 말이 처음 쓰인 것은 『삼국유사』 가락국기의 수로왕조때 부터이다.

이 기록에서 제수로 쓰인 과는 본래 자연의 과일인데 과일이 없는 계절에는 곡분과 꿀로

과일의 형태를 만들고, 여기에 과수(果樹)의 가지를 꽂아 제수로 삼았다고 합니다.

우리나라 역시 과자의 기원은 과일이 없는 계절에 곡식가루로

과자 형태를 만든 것에서 비롯되었다고 볼 수 있습니다.

이러한 과자는 생과와 비교하여 가공해 만든 과일의 대용품이란 의미로 조과(造果)라

부르기도 하지만 근래에는 외래의 양과자와 구분하여 약과, 강정, 엿강정, 다식, 과편 등

보편적으로 알려진 우리의 전통과자를 통틀어 쉽게 한과(韓果)라 부르기도 한답니다.

이날은 해바라기씨, 건포도, 대추슬라이스 등을 이용하여 한과에 예쁜 옷을 입혀줍니다.

[한과의 보관법]

한과는 대부분 유탕처리 과정을 거치면서 다공성 조직을 갖게 되기 때문에

공기와의 접촉을 차단해야 고유의 맛과 향을 즐기실 수 있답니다.

그러므로 먹고 남은 한과는 봉지에 넣고 입구를 단단히 봉해 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋고, 밀봉하지 않으면 습도가 높을 때 변할 수 있으며, 반대로 건조할 때에는 바삭바삭해져 부서질 수 있습니다.

또 겨울철에는 따뜻한 곳에 30여분쯤 꺼내 놓았다가 드시면

더욱더 부드럽고 감칠맛 나는 한과를 즐길 수 있는 방법이기도 합니다.

유과

엿강정

약과

다식

과편

연세대학교 어학당에 재학중인 동남아인들이 에서 한과체험을 하는 모습입니다.

서로서로 말은 잘 안통해도 행동으로,,,손짓으로 진지하게 한과를 만들었습니다.

현장에서 만들어진 한과는 조그만 박스에 예쁘게 포장하여 각자 가져갔지요.

다음 장소로 이동하기전 의 판매부스는 이들의 뜨거운 열정과 사랑의 마음들이 모여

부모님이나 친구 또는 연인들에게 선물할 상품도 구입하는 열의도 보였습니다.

그래서 다음 일정이 늦어지기도 하였지요.

한손한손이 모여 한과에 정성스레 옷을 입히는 즙청하는 모습입니다.

조청입니다.

에서 한국의 색다른 맛을 체험하기 위해 참석한 학생들이 한과를 튀김하고 있는 모습입니다.

튀겨진 한과의 기름을 제거하는 과정입니다.

포천 을 한과의 메카로 전세계인들에게 알리고자 열심히 설명해주시고,

또 그들에게 한국의 미풍양속과 예절을 조금이라도 더 홍보하기 위하여,

처음 만날때 정갈하게 인사하는 예의범절도 몸소 알려주신 이미영선생님 입니다.

의 주변에는 명성산과 산정호수, 평강식물원, 신북온천, 허브아일랜드, 아트밸리등

다양한 볼거리와 온천욕도 즐기실 수 있으며, 또한 그 유명한 이동갈비와 이동탁주

등으로 포천으로의 여행에서 또다른 맛도 느껴 보실 수 있는 곳이기도 하지요.

자세한 내용들은 http://www.hangaone.com/으로 찾아가시면 더 도움이 되실것 입니다.

2010년 제13회 보령 머드축제장에서...

대한민국 대표 축제중 하나인 머드축제장에서의 이모저모를 담아보았습니다.

2010년 07월 10일 관곡지에서...

클럽에서 번개 모임이 있어 관곡지에 들렀습니다.

전날 디지털홍보대사님 몇분과 안성에서 장어와함께 소주한잔하고 올라오느라 점심때 도착했지요.

오래만에 반가운 분들과 만나 얘기도 나누고 점심도 같이 먹었습니다.

점심식사후 따사로운 햇살을 가득 받고있는 연들을 담아보았습니다.

양주시 맹골마을은 행정안정부에서 지정한 정보화 마을입니다.

맹골마을에서는 미술체험, 자연체험, 유가공체험, 한지/칠보체험 프로그램이 있습니다.

-미술 체험장에서는 D.I.Y가구 만들기,도자기 만들기, 목공예, 조자체험, 천연염색체험을 경험해 보실수 있습니다.

-자연 체험장에서는 숲 해설체험(야생화 관찰, 나무 이름 알기, 수생식물 관찰), 전원/농사체험(버섯따기, 모내기, 매실따기, 감자캐기, 고구마캐기, 밤줍기모기불 피우며 감자, 옥수수, 고구마 구워먹기)를 해보실 수 있습니다.

-유가공 체험장에서는 아이스크림만들기, 요구르트만들기, 치즈만들기, 소 풀주기, 우유짜기, 송아지 우유주기를 직접 경험해 보실수 있습니다.

-한지칠보체험에는 한지등만들기, 부채에 한지그림 넣기, 칠보목걸이 만들어 걸기, 예쁜 칠보액자 만들기를 경험해 볼수 있습니다.

다양한 체험을 가족과 함께 직접 만들면서 따뜻한 가족애도 느껴 보시길 권해드립니다.

-위치 : 경기도 양주시 남면 매곡리 305
-이용시간 : 평일 09:00-18:00
-이용대상 : 관내외 주민
-문의안내 : 031)867-6978

-http://mengol.invil.org/

위 주소로 가보시면 더 많은 정보와 자료를 얻으실 수 있습니다.

양주시 행복배

친환경 유기농으로 배를생산하는지라 농장에는 무성한 풀들이 자라고 있었습니다.

농장에서 자라고 있는 풀들과 민들레

토종 민들레인 하얀색 민들레도 많이 보였답니다.

행복배 대표자 박관민님이십니다.

인공적으로 수정을 해주는 도구입니다.-꽃가루가 뭍어 있지요.

 행복배 공동 대표자 이신 옆지기님이십니다.

산양유는 우유와는 다릅니다.

산양유는 생산과 동시에 살균 가공하여 영양적 가치와 신선함이 더욱 뛰어납니다.

산양유는 이런 분들께 적극 권하여 드립니다.

-댱뇨병으로 고생하시는 분(당뇨에 효과 입증-2009년 02월 26일 KBS 아침뉴스 보도)

-알러지,아토피로 고생하는 유아 및 성장기 어린이

-오랫동안 변비로 고생하시어 활변, 쾌변을 원하는 분

-궤양 등 식이요법이 필요하신 분들

-평소 위와 장이 좋지 않아 우유를 쉽게 못 드시는 분

-고혈압, 저혈압, 동맥경화, 남성 정자수 감소 등의 방지에 보조식품으로도 사용된다고 합니다.

산양유 생산품목-산양유, 치즈청국장요구르트(발명특허 제10-0827408호), 벌꿀요구르트, 딸기요구르트, 산양유로 만든 치즈청국장도 있답니다.

늘푸른산양목장의 산양들은 자연방목형 목장에서 자라고 유기농 야채로 키워진다고 합니다.

사람의 모유에 가장 가까운 산양유

자연 방목형 목장에서 길러지고 내가 먹고 우리 가족이 먹는 먹거리를 만드는 마음으로 직접 생산하여 24시간 이내에 소비자에게 공급되는 가장 신선한 제품이랍니다.

산양유에 들어있는 다량의 칼슘과 칼륨, 비타민이 자녀들의 성장 발육 및 가족 건강에 도움을 드릴것 입니다.

공장:경기도 양주시 봉양동 44-3

목장:경기도 양주시 광적면 덕도리 산164번지

전화:031-857-2568로 주문하시면 됩니다.

구수한 맛이 코를 찌르는 맛있는 된장 

두래농원에서는 소비자와 함께하는 녹색 식생활 운동 발효음식 만들기 체험행사도 한다고 합니다.

3월과 4월에는 메주 담기 및 장 가르기 등의 과정을 거쳐 된장, 간장, 고추장 등 장류를 직접 담가보고 6월에는 총각(알타리)김치, 10월에는 김장용  배추김치를 만들어보는 등 우리나라 대표적 발효음식의 제조 과정을 배우고 체험할 수 있다고 합니다.

양주시는 시의 농특산물을 알리고 소비를 촉진하는 한편 전통식품의 우수성을 널리 알리기 위해 매년 지역주민을 대상으로 된장, 간장, 고추장 등 전통 장류를 직접 만들어 보는 체험교육을 실시해 왔으며, 저탄소 녹색성장 추진에 발맞춰 관외 소비자를 대상으로 전통장류와 함께 김치 등 발효음식을 만들어 보는 "소비자와 함께하는 녹색 식생활 운동"을 전개할 예정이라고 합니다.

떼깔도 좋은 고추장...

농장에서 직접 재배한 콩들

농장-비닐하우스

천년초-손바닥선인장

자식처럼 소중하게 천년초를 6년째 키우고 계시는 대표자입니다.

천년초 액기스

천년초로 만든 환

천년초가루

천년초 가루로 부추전을 반죽한것입니다.

분홍빛 전이 완성되었습니다.

천년초은 영하 40도의 혹한과 영상 40도의 폭염에서도 견디며

우기에 10일 동안 물에 잠겨도 물이 빠지면 다시 살아나는

강인한 생명력을 지닌 신비의 영초입니다.

천년초은 영양성분 면에서도 타 식물의 추종을 불허하는데,

식이섬유는 채소류의 9배, 곡물류의 6배,

비타민 C는 오렌지보다 무려 24배나 많고,

불포화 지방산이 식품 중 가장 많다는 등 푸른 생선 고등어의 3배,

칼슘은 멸치의 7배, 우유의 24배나 많이 들어있는데

이 수치는 홍화씨(197mg/100g)의 18배에 해당합니다.

천년초의 3대 기능은 제독, 청혈, 정장작용입니다.

해독작용은 각종 염증이나 관절염,

악성 피부병에 대한 치유사례로 그 위력을 실증하였고

피처럼 빨간색의 열매는 탁한 혈액을 정화하고 맑게 하는 작용이 탁월하고

비타민 C가 풍부하여 신체의 대사작용이 활발하게 이루어지고

풍부한 식이섬유는 대장과 소장의 기능을 활성화하여 장을 건강하게 하고

깨끗하게 비우는데 커다란 기여를 합니다.

근래 신문과 방송에서 보도하듯이

우유를 먹으면 피를 산성화하여 탁하게 하고 인체는

피를 중화시켜 피의 끈끈함을 막아야 함으로 뼈속에서

각종 미네랄, 칼슘 등의 알카리성분을 방출함으로

칼슘이 많아 좋다며 아이며 어른, 노인분들에게 매일 권하는 우유는

오히려 뼈에 해로운 식품인 것입니다.

우유를 대신할 전 국민적인 건강음료로 천년초를 권합니다.

2. 천년초의 부위별 효능

천년초의 주된 사용 부위는 열매와 줄기입니다.

천년초은 오색의 오행기운을 갖추어 오장의 기능을 강화하는데,

파란색의 줄기는 간에 붉은 색의 열매는 심장에

노란색 꽃은 위장에 흰색의 뿌리는 폐장에

검은색의 씨앗은 신장에 좋습니다.

치유를 위한 사용으로는 간기능의 개선은

주로 줄기를 쓰고 심장, 순환기계통은 열매를 드시면 됩니다.

천년초 줄기는 간암에 좋다는 임상사례가 있고

천년초 열매는 심장과 혈액에 관련된 모든 질병에 유효합니다.

고혈압, 당뇨, 백혈병, 아토피, 건선피부병, 관절염을 비롯한

난치성 질병에 좋은 임상사례를 가지고 있습니다.

천년초 선인장에는 초강력항산화성분(플라보노이드)이

타 식물과 비교할 수 없을 만큼 많이 들어 있어

유해산소 제거 능력이 탁월하며

노화와 질병의 가장 중요한 요인인 산화와 염증에

강력한 저항력과 개선하는 능력이 탁월하다는 것이 입증되었습니다.

따라서 항암, 노화방지와 건강체질의 유지에 필수식품임을 알 수 있습니다.

3. 드시는 법

1) 천년초 열매

- 냉동된 천년초 열매를 물에 가볍게 씻어 그냥 드시는 것이 맛도 좋고 간편하여 좋습니다. 이때 씨앗은 딱딱하니 씹지 마시고 열매를 입속에서 오물오물하여 침과 잘 섞어 드시면 가장 좋습니다. 1회 3~5알씩 아침 저녁으로 2회 공복에 드세요.

- 여러분이 드실 때도 한사람 당 3~5알을 기준으로 냉동된 천년초 열매를 물로 가볍게 씻어 그릇에 담아내면 가족의 건강식으로, 귀한 손님 접대용으로 아주 좋습니다.

- 믹서기 사용 시 한분이 드실 경우, 1회 열매 3알 정도를 물에 가볍게 씻어 믹서기에 천년초 열매와 한 컵의 물을 넣고 약 1분간 갈아 줍니다. 이때 바나나를 한 개 적당히 잘라 넣어주면 잘 갈리고 맛도 좋습니다. 씨앗과 함께 하루에 1~2회 공복에 드시면 됩니다.

여러분이 드실 경우는 한사람 당 3알을 기준으로 믹서기에 넣고 생수를 열매가 잠기게 넉넉히 붓고 곱게 갈아줍니다. 그대로 잠시두면 씨는 아래로 가라앉는데, 씨앗이 떠오르지 않게 조심스럽게 컵에 따라내면 고강한 천년초 열매 주스가 됩니다.

기호에 따라 꿀을 가미하여 드셔도 좋습니다. 천년초의 씨는 천년초 주스와 함께 드시면 씨앗이 작아 그냥 마시기에 불편함이 없으며, 씨앗은 믹서에 갈리지 않을 정도로 단단하지만 씹지 않고 삼켜도 위장에 들어가면 녹아서 소화가 됩니다.

천년초 열매 주스를 따르고 천년초씨앗이 남은 경우는 절대 버리지 마시고 잘 말려두셨다가 식 전후나 공복에 생수와 함께 10~20씩 드시면 건강에 이롭습니다. (칼슘이 홍화씨의 18배)

2) 천년초 생줄기

- 냉동된 줄기는 큰 것은 세등분, 작은 것은 1/2로 잘라 물에 담가 해동시킨 후 1/3이나 1/2 조각을 바나나 한 개와 물을 한 컵 넣고 믹서로 1분 정도 갈면 먹기 좋은 천년초 줄기 쥬스가 됩니다. 1일 2회 아침 저녁으로 공복에 드시면 좋습니다.

- 보통 천년초 줄기를 요쿠르트에 갈아드실 것을 권하는데 요쿠르트는 유제품이고 여러 가지 식품첨가물과 합성 착색료, 감미료 등이 들어 있으므로 좋지 않습니다. 천년초 생줄기는 생수에 갈아 꿀 등을 가미해서 드시거나 바나나나 딸기 등 과일과 함께 갈아드세요. 특히 바나나는 위장 기능을 활성화하는 효능이 있으므로 바나나와 함께 생수를 넣고 갈아드시면 믹서에 잘 갈리고 맛도 좋습니다.

3) 천연 스킨 로션

- 먹어서 좋은 것은 발라도 좋습니다. 천년초 열매나 생줄기를 바나나와 함께 갈라 드시고 남는 것은 얼굴이나 손등, 트러블이 있는 피부에 발라주면 피부에 영양을 공급하는 천연 로션이 되고 피부치료제가 됩니다.

4. 주의사항

- 천년초 생줄기를 드실 때는 우유나 유제품과 같이 드시지 마세요. 우유는 산성이라 알카라성 식품과 잘 어울리지 않습니다. 우유와 비타민C가 많은 귤과는 같이 먹지 않는 것이 상식입니다. 천년초은 비타민C가 오렌지보다 24배나 많이 들어있습니다. 

더구나 우유는 소화흡수 자체가 되지 않고 아이들의 면역체계를 약화시키고 아토피의 원인이 되며 동맥경화, 철분결핍 성 빈혈의 원인이 되는 것으로 밝혀졌습니다. (오래 살고 싶으면 우유 절대로 마시지 마라 : 프랭크 오스키/이지북)

- 천년초를 드실 때는 고기, 우유, 유제품, 인스턴트식품을 삼가야 합니다. 우유나 고기류는 피를 탁하게 하는 산성음식이므로 고강한 천년초의 원기를 체내에 흡수하고, 피를 맑게 하고 장을 깨끗하게 하는 천년초의 작용을 방해합니다.

- 천년초을 드시면서 서의학의 6대 법칙(평상, 경침, 붕어운동, 모관운동, 등배운동, 합장합척운동)을 실천하면 건강생활에 큰 진전이 있습니다.

5. 보관방법

- 천년초 열매는 냉동상태로 보관하셨다가 그때그때 해동시켜 드시면 됩니다.

- 천년초 생줄기는 장기(6개월 이상)는 냉동 보관하시고 1~2달은 냉장보관하시면 됩니다.

- 열매든 줄기든 냉동 보관 후 해동된 상태로 두지마세요.

도 화 표 고 버 섯 농 장

참나무 묘목

버섯재배하우스

종균 주입전 참나무에 홈파기

열심히 참나무에 구멍을 뚫고 계시는 대표 남성영님이십니다.

대표님이 뚫어 놓으신 구멍에 종균을 끼워 넣기고 계시는 사모님이십니다.

이래서 부부는 손발이 척척 맞다고 하는가 봅니다.

도화농장은 경기 안성 죽산에 위치해 있습니다.
이곳은 유적지로도 유명하지요.(관광지로도 손색이 없답니다.)

임꺽정이 살던 칠장사 절이 있고, 왕건과 궁예가 머물런 죽주산성이 있습니다.

저희 농장은 산길을 따라 6km쯤 가면 해발 400m 높은 산위에 위치해 있답니다.

농장 주위에는 울창한 숲과 농장뿐이고 현재 3가구가 거주하고 있는 한적하고 아름다운 곳입니다.
여름에는 풀벌레 소리와 반딧불이 많고, 가을에는 아름다운 단풍, 겨울에는 설경으로 유명합니다.

아직까지 오염되지 않은 자연 그대로인 이곳은 정말 무릉도원을 방불케 합니다.
산새소리와 부엉이의 울음소리, 연인을 부르는 듯한 휘파람 새의 휘파람 소리.

로고도 최고라고 표시해 줍니다.